Sauteuse Lagostina Maestria 24cm (2019)

By Lagostina

Cette sauteuse de 24cm de diamètre est le modèle Lagostina Maestria (2019). Elle est fabriquée en Italie.

Lagostina est une entreprise italienne créée en 1901 par Carlo et Emilio Lagostina. Spécialisée dans les articles culinaires haut de gamme, la marque propose des casseroles, poêles, casseroles, faitouts, cocottes en fonte ainsi que des autocuiseurs. Lagostina fait aujourd’hui partie du groupe SEB.

Inox 18/10, quézako ?

Lagostina Maestria est une sauteuse en inox 18/10. Cela signifie que l’acier inoxydable contient, outre du fer et du carbone, 18% de chrome (pour la résistance à l’oxydation) et 10% de nickel (pour la robustesse et la neutralité alimentaire du matériau).

Fonctionnalités

Cette sauteuse possède un revêtement antiadhésif et un fond épais. Elle passe au four jusqu’à 250°C (sans poignée ni couvercle) et est également compatible tous feux : gaz, plaque, vitrocéramique ou induction. Son design est moderne et épuré.

Pour information, je possède depuis deux ans un lot de 3 casseroles Lagostina Fortissima, et j’en suis toujours satisfait : elles me servent régulièrement et le revêtement antiadhésif est resté intact.

Cette sauteuse Maestria me laisse la même impression positive de robustesse. Pour préserver la durée de vie de son revêtement, je recommande toutefois l’utilisation d’une spatule en bois.

Compatible lave-vaisselle

J’apprécie la grande contenance de cette sauteuse, qui permet de préparer des plats pour 3 à 4 personnes. Je l’ai utilisée pour cuisiner des boulettes de viande en sauce : les aliments n’accrochent pas et la cuisson est par ailleurs bien homogène. Elle se nettoie rapidement, avec une éponge non abrasive et un peu de liquide vaisselle. On peut également la mettre au lave-vaisselle.

Onéreux accessoires…

Il est cependant dommage qu’à ce tarif (85€ environ), cette sauteuse Lagostina Maestria ne soit pas vendue de série avec un couvercle et une poignée amovible.

Ces derniers peuvent être achetés séparément mais la poignée est onéreuse. Vendue actuellement 59€ frais de port inclus (24€ la poignée + 35€ de frais de port), ce tarif excessif risque donc d’en refroidir plus d’un.

Cette sauteuse est garantie 25 ans contre les défauts de matériau et de fabrication.

Points positifs et négatifs

Points positifs :
+ Robuste et bien finie
+ Compatible tous feux
+ Revêtement antiadhésif efficace
+ Bonne répartition de la chaleur
+ Compatible lave-vaisselle
+ Gain d’espace dans un placard
+ Garantie 25 ans

Points négatifs :
– Poignée et couvercle non fournis de série
– Prix excessif de la poignée

Conclusion

En résumé, Lagostina Maestria est une sauteuse bien finie et robuste, et sa contenance généreuse permet de cuisiner des plats pour une famille de 4 personnes. On regrettera l’absence de poignée amovible et d’un couvercle, non fournis de série.

Climaxe

Cette sauteuse Lagostina Maestria de 24cm peut être trouvée ici :